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健康醋蛋

2014-10-07

 

 

健康醋蛋

原料 Ingredients

鸡蛋

调料 Seasoning

金厨10°醇香米醋180毫升

做法 Method

金厨10°醇香米醋180毫升,装入底径5厘米大口杯中,然后将鸡蛋浸入醋中,浸泡36-48小时后(红皮蛋时间稍长),蛋壳即全被软化,鸡蛋也会胀大,仅剩一层薄皮包着蛋清与黄,用筷子将蛋皮捅破,与米醋调匀,即成醋蛋,为一个成年人5-7天的服用量。

金厨新“煮”义:选购优质米醋是关键的一环,金厨10°醇香米醋纯天然酿造,质量有保证,能使蛋壳彻底化解;最好采用养有公鸡的有性新鲜鸡蛋;浸泡前,要将蛋壳洗刷干净,如用酒精等消毒;每次浸泡鸡蛋一个,每隔几天再浸泡一个,以保持服用的连续性。醋蛋服用,每天清晨空腹饮服。如按6天(6次)服完一个醋蛋,每晨用醋蛋液2汤匙(陶瓷汤匙),兑优质蜂蜜1.5-2汤匙,再兑温开水4-5汤匙,调匀后一次服完。


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