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荷塘月色

2014-10-07

 

 

荷塘月色

原料 Ingredients

莲藕、荷兰豆、黑木耳、红椒、青椒、蒜末、姜片、花椒粒

调料 Seasoning

金厨4°醇香米醋、、油、食盐、糖

做法 Method

1.荷兰豆处理好备用,青、红椒切条丝状备用,莲藕切片备用,黑木耳泡发备用;
2.将藕片、荷兰豆放入锅中飞水,快速捞出冷却备用;
3.炒锅烧热,放入花椒粒小火煸香,转大火放入蒜末和姜片,再加入少许白糖、精盐,将藕片、黑木耳及荷兰豆倒入锅中急火快炒;
4.再放入金厨4°醇香米醋,起锅前撒入青红椒丝即可。
金厨新“煮”义:莲藕营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用,菜肴中加入金厨4°醇香米醋,不仅让菜肴增鲜添色,让人食欲大开,还给菜肴带来更丰富和多层次的口感,让人回味悠长。


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