美味苦瓜煲-广州市广味源食品有限公司
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美味苦瓜煲

2014-10-07

 

 

美味苦瓜煲

原料 Ingredients

苦瓜500克、五花肉200克、红辣椒适量、蒜头适量、干香菇适量

调料 Seasoning

金厨6°醇香米醋

做法 Method

1.将苦瓜切大块,飞水;
2.红辣椒切丝,蒜头去皮,香菇泡发,五花肉切片;
3.炒热油锅,炒香红辣椒、蒜头、香菇、肉片放入苦瓜,加盐炒炒;
4.将炒好的所有材料放入准备好的煲里,加水煮半个小时即可。
金厨新“煮”义:苦瓜是要拿年岁来吃懂的,那一份隐隐约约舌尖的苦、舌末的甘,总是若有若无,唯一真切的,是吃后简单的暖心暖胃。苦瓜有益,特别是对那些富贵病,在这个菜肴中,加入金厨6°醇香米醋,使得苦瓜和五花肉完美的融合,去掉了青涩,味道更加一流。


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